一久ラーメンの基本方針である「安い」「早い」「うまい」を
守りながら、地域一番をモットーに躍進し続けます。

こだわり

• 01

  麺へのこだわり

  一等級の小麦粉を数種類ブレンドし、絶妙な加水率で練り上げた生細ストレート麺は、スープにしっかり絡む「しなやか」な食感を提供します。

  

  

• 

  02

  スープへのこだわり

  豚骨のみを使用し、呼び戻しという製法で作る濃厚スープは、創業50年を支え続けた味。他店のスープとは違う、独特な風味をお楽しみください。

  

• 03

  具材へのこだわり

  麺とスープに1番合う具材を作るため、本社工場にて独自に製造。
  1つ1つ丁寧に仕上げた具材は、一久ラーメンを最大限に引き立たせます。