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プロのひと言
ぎょうざの焼き方

フライパンをよく熱して油を引き、ぎょうざを並べる。

蒸し焼きの時、水気がなくなる少し前に、
ごま油(油)を大さじ1杯くらいフライパンに注ぎ、
フタをし、火力を上げて焼き上げると、より一層
カリッと仕上がります。お試しあれ!

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底に焦げ目がついたら、ぎょうざの高さの4分の1くらいまでお湯を入れてください。

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フタをして中火にし、水気がなくなるまで蒸し焼きにします。

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フライ返しで取り出し、アツイうちにお召し上がりください。

お湯がなくなったらフタをとり、ぎょうざにキツネ色の焼き目
がつけば出来上がりです。

本場の味 一久ラーメン